The Basic Principles Of القهوة الساخنة والباردة

Wiki Article

تخرج مركبات القهوة بالترتيب التالي، الدهون والأحماض أولًا، ويليها السكريات، وأخيرًا الألياف، ومن هنا نجد ثلاثة تصنيفات لقياس مستوى الاستخلاص وفقًا للمكونات التي تحللت في الماء، وبالتالي أعطت نكهة ومذاق مُحدد للقهوة، وهي كالتالي:

كثيرًا عن مطاحن الشفرات، فمطاحن التروس تعد أكبر في الحجم، وأغلى في الثمن، وبها

 ولكن دعونا نشرح أولًا ما المقصود بالاستخلاص المثالي وكيف يتم تقييم الاستخلاص من قِبل خبراء القهوة :

الباريستا مُتميزًا عليه أن يعرف الوصف الوظيفي لمهنته بشكل عميق، حيث تشتمل وظيفة

هي المشروبات التي تعدّ بتسخين أو غلي المكونات وتقدَّم ساخنة.

حتى أن محبي نيترو كوفي يدعون أن طعمها يشبه إلى حد ما شوكولاتة الحليب.

يتم تحضيرها في البداية من خلال تحضير الإسبريسو أو القهوة البلاك أو الجولد (مع الماء فقط)، وفي الكوب المخصص يتم توزيع القليل من صوص الشوكولا على الجوانب ومن ثم إضافة القهوة البلاك أو الإسبريسو وبعدها الكريمة بعد خفقها قليلًا.

الماكينة، قد تبدو خطوة بسيطة ولكنها ستؤثر على حرارة الماء، وبالتبعية ستؤثر على

يُقصد بالتقطير أو التنقيط خروج القهوة المستخلصة - بعد مزج البُن مع الماء - على هيئة نِقاط أو قطرات من القهوة وليس على دفعة واحدة.

متعمق لفهم كل عامل ومدى تأثيره على مذاق القهوة وجودة الاستخلاص ولكن يجب إدراك

خبراء القهوة عن الوصفة المثالية للقهوة إلا أن الذوق الشخصي يُعتبر عامل هام

يوجد نوعين من الماكياتو الأول شورت ماكياتو ويكون بكمية قليلة وبكوب صغير، ولونغ ماكياتو ويكون بكمية كبيرة وكوب طويل.

أحد الأشياء الأساسية للغاية التي يجب معرفتها هو أن النيترو لا يتم خلطه أبدًا بالحليب أو الثلج – حيث سيكون ذلك أمرًا مهوولاً ومرعبًا وسيقودك للجنون بشكل كامل اتبع الرابط وسيؤدي بالتأكيد إلى بعض من صيحات الرعب والأشياء الأخرى، حتى أنه يمك أن يتم حظرك. 

تعني عبارة "لا يوجد عروض متوفرة" أنه لا توجد عروض تلبي حاليًا كل هذه التوقعات. اختر شاهد كل خيارات الشراء للتسوق من العروض المتاحة.